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Osobuco de ternera o jarrete, esta pieza puede ser de la pierna o de la mano.
Esta pieza es excelente para cocidos, asados y como no para guisos ya que es muy gelatinosa y tierna.
Somos la 3ª generación de carniceros de una empresa familiar formada actualmente por 2 trabajadores, en nuestro negocio ponemos todos los conocimientos adquiridos después de tantas décadas. Entre nuestras especialidades destacan: Ternera de Galicia, Cerdo blanco, pollo local, embutidos gallegos, elaborados artesanos y sin gluten.